宋 朝
宋朝(960年—1279年),是中国历史上承五代十国下启元朝的朝代,分为北宋和南宋两个阶段;是中国历史上商品经济、文化教育、科学创新高度繁荣的时代。“中国十大传世名画之一”的《清明上河图》就生动记录了中国十二世纪北宋都城东京(又称汴京,今河南开封)的城市面貌和当时社会各阶层人民的生活状况,是北宋时期都城汴京当年繁荣的见证,也是北宋城市经济情况的写照。
《清明上河图》局部·北宋·张择端 (故宫博物院 藏)
宋 瓷
中国以瓷器著称于世,宋代也是瓷业最发达的朝代。当时,全国各地官窑林立,民窑四起,瓷艺荟萃,相互竞争。汝、官、哥、钧、定窑,并称为宋代五大名窑。与五大名窑并称的,还有八大窑系。北方有定窑系、磁州窑系、耀州窑系、钧窑系;南方有龙泉窑系、景德镇青白瓷窑系、越窑系、建窑黑釉瓷窑系。
在重庆境内广有分布的涂山窑,就是古代中国西南地区较有代表性的仿建窑系民间瓷窑。涂山窑是中国宋代民窑之一,而在巴南区发现的清溪窑,就属于涂山窑系窑场。清溪窑位于巴南区麻柳嘴镇清溪,窑炉为馒头型,一般选用砂岩石料堆砌而成。
从出土实物来看,清溪窑烧造年代为北宋至元代,以烧造黑釉瓷为主要产品,另外还发现有白瓷、青瓷、仿钧釉瓷器等。主要器型有碗、盘 、壶、钵、盏、瓶等。
1.涂山窑类钧瓷胆瓶
( 口径6.1 底径5.9 高11.5厘米)
2.涂山窑黑釉瓶
( 口径4.6 底径5.7 高12.7厘米)
3.黑釉双耳罐
( 口径15.5 底径8.5 高16.5厘米)
(巴南博物馆 藏)
宋 茶
宋朝也是最雅致的朝代,焚香、点茶、挂画、插花,被称为文人四雅。
中国茶史上有“茶兴于唐,盛于宋”的说法,宋代点茶在中国茶道史上具有极其重要的地位。和唐代的煮茶法不同,宋代的点茶法是先将饼茶碾碎,置碗中待用。再将茶叶末放在茶碗里,用执壶中的沸水冲入碗中。
高21.6 口径7.4厘米
高流执壶· 宋 (巴南博物馆 藏)
为了使茶末与水交融成一体,于是就发明了一种用细竹制作的工具,称为“茶筅”。
用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面。点茶是两宋饮茶的主流形式,是中国古代茶艺的代表之一,已传播到日本、韩国、朝鲜,它对日本抹茶道和高丽茶礼产生较大的影响。
点茶,也常用来在宋代斗茶时进行。它可以在二人或二人以上进行,但也可以独个自煎(水)、自点(茶)、自品,它给人带来的身心享受,能唤来无穷的回味。
《撵茶图》·南宋·刘松年 (台北故宫博物院 藏)
为了创造最佳的斗茶效果,不仅需要茶品好,技巧娴熟,而且需要优质的茶盏,此所谓“好马配好鞍”。由于宋人斗茶的茶色为白色,故《茶录》说:“茶色白,宜黑盏”,这样黑白分明,一目了然,所以当时全国有很多地方烧造黑釉瓷器。
馆 藏 精 品
黑釉油滴纹瓷斗笠碗
口径14.3 底径3.7 高4.4厘米
这件黑釉油滴纹瓷斗笠碗出土于巴南区粮食局旧城改造片区(现东源香郡)的一个宋代判官墓中,它也是茶盏,因其形状像个斗笠,也称斗笠盏。这是宋代非常流行的一种盏(碗)的样式。一件普通样式的盏,因其釉色的变化而显得格外地娇美和出众。盏的内外釉色是不同的。器表是酱色釉,因其颜色像鲜艳的柿子,也称柿色釉,内壁是黑漆油亮的黑釉,黑釉上点缀着大块的柿色斑点,形似大块油滴洒落,故称油滴釉。宋代斗茶流行,可以想象,800年前的主人端起这件茶盏与人斗茶,盏内茶水泛起白色泡沫,当泡沫消褪后,盏璧上的油滴斑点便透过泛着涟漪、逐渐清亮的茶水映入人的眼帘。犹如水面上持久不褪的美丽茶花,让主人平添几份胜利的底气和喜悦。在单色釉流行的宋代,三种釉色集于一体,与娇小、雅致、时代特征鲜明的器身形成完美照应。在整个重庆地区极为罕见。 |