13. 阅读材料，完成下列要求。

试卷: 2018年高考真题，历史，（全国II卷）



13. 阅读材料，完成下列要求。
材料
中国是大豆的故乡，甲骨文中就有关于大豆的记载。先秦时期，大豆栽培主要是在黄河中游地区，“豆饭”是人们的重要食物，《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验，认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录，大豆的种植推广到江南及岭南……从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白。
1765年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥。19世纪60年代，豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末，大豆根瘤的固氮功能被发现，在美国干旱地区推广种植，至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种。1931年，福特公司从大豆中开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年，美国成为世界上最大的大豆生产国，种植面积超过一亿亩。大豆在南北美洲都得到广泛种植，美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。
——摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》等
（1）根据材料并结合所学知识，概括我国历史上种植利用大豆的特点和作用。（12分）
（2）根据材料并结合所学知识，说明大豆在美国广泛种植的原因。（8分）
（3）根据材料并结合所学知识，简析物种交流的积极意义。（5分）








参考答案:
（1）特点：我国人民最早培育、驯化；种植范围从中原推广到南方，开发出各豆制品；农书对劳动人民实践经验的总结与推广，政府推动。
作用：民众重要的食物来源，使中国人的食物结构合理化；推动了中国农业的发展，备荒物资。
（2）世界各地的联系加强，世界市场的推动；大豆是一种优良作物品种，适宜种植；科学技术进步，大豆的用途得到广泛开发。
（3）物种交流是世界文明交流的重要方式；促进了人类文明的发展，有助于人类命运共同体的构建。


本题解释:
（1）特点：题目要求“根据材料并结合所学知识”回答。由材料中的“中国是大豆的故乡”再结合不少农作物是我国先民首先培育和栽种的，可以得出我国人民最早培育、驯化；由“先秦时期，大豆栽培主要是在黄河中游地区”、唐宋时期“大豆的种植推广到江南及岭南”、“从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物”等信息可以得出种植范围从中原推广到南方，开发出各种豆制品；由“《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验，认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种”、“唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录”等信息可以得出农书对劳动人民实践经验的总结与推广，政府推动。作用由材料中的“‘豆饭’是人们的重要食物”、“各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白”等信息可以得出民众重要的食物来源，使中国人的食物结构合理化；由“朝廷调集大豆送至南方救灾”并结合我国古代农业发展的相关史实可以得出推动了中国农业的发展，是备荒物资。
名师点睛：这一题以大豆在中国古代的种植与利用、在世界范围内的推广传播为情境设计，考查了我国古代农业科技领先世界的成就以及中国为人类文明交流所做出的贡献，彰显了民族自信，突出了构建人类命运共同体的历史意义。本题思维含量较高，而且从人类命运和文明发展的角度思考，理论建构要求较高。